المطبخ والماكولات

شوربة السمك بالكريمة

Listen to this article

المقادير

– الروبيان : 450 غم
– الكالاماري : 450 غم
– البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
– حليب : كوبان ونصف (مبستر)
– كريمة الطبخ : كوبان ونصف
– مرق السمك : كوبان ونصف
– الذرة : كوب (معلبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– جبن كريمي : ثلث كوب

طريقة التحضير

  1. ‏في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء، وأضيفي الروبيان واسلقيه لـ3 دقائق حتى ينضج ثمّ صفّيه جيداً.‏
  2. ‏في قدر ثانٍ على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء، وأضيفي الكالاماري واسلقيه لدقيقة حتى ينضج ثمّ صفّيه جيداً.‏
  3. ‏ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.‏
  4. ‏أضيفي الحليب، كريمة الطبخ، مرق السمك، الذرة، بودرة الثوم، الفلفل الأسود والملح.‏
  5. ‏عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركي المزيج يغلي لـ25 دقيقة حتى يكثف.‏
  6. ‏أضيفي جبن الكريم، الروبيان والكاليماري، واستمري بالطهي لـ10 دقائق ثمّ أطفئي النار.
  7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم ‏وقدميها.

سيدتي

اظهر المزيد

Beirut News Network

جريدة الكترونية شاملة سياسية فنية اجتماعية ثقافية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: