المطبخ والماكولات

كريم كراميل بالفرن

Listen to this article

المقادير

  • البيض : 7 حبات

  • الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

  • الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة

  • حليب : كوبان ونصف (سائل)

  • سكر : كوب (أبيض)

  • الماء : 3 اكواب

  • سكر : نصف كوب (أبيض / لقعر الصينية)

  • أناناس : حسب الرغبة (معلب / للتزيين)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض البيضة تلو الأخرى إلى أن يصبح قوامها كالكريمة.

أضيفي الفانيليا والخلّ الأبيض واخلطي.

اسكبي الحليب تدريجياً ثمّ أضيفي السكر واخفقي جيداً، واسكبي الماء وتابعي الخفق لحوالي دقيقة إلى أن تتجانس المكوّنات.

صفّي المزيج في مصفاة كي لا يبقى فيه أيّ كتل.

حمّي السكر المخصص لقعر الصينية في مقلاة على النار إلى أن يتخذّ لون الكراميل الذهبيّ.

اسكبي الكراميل في قعر صينية فرن ووزّعيه من خلال تحريك الصينية يميناً ويساراً بيديك.

انتظري حوالي 3 دقائق إلى أن يجفّ الكراميل ثمّ اسكبي المزيج في الصينية.

غلّفي الصينية بإحكام بورق قصدير وضعيها على حمام مائي ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالي الساعة إلى أن تنضج.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً ثمّ ضعيها في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات.

عند التقديم، اقلبي الكريم كراميل في طبق وزيّني بقطع الأناناس.

سيدتي

اظهر المزيد

Beirut News Network

جريدة الكترونية شاملة سياسية فنية اجتماعية ثقافية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: